Break the Ice

Bos días a todos!!

Rematamos a semana con frío, e neve nas montañas. Hoxe deixovos imaxes que saquei durante estos días en diferentes sitios, en Lugo, na Terra Chá, etc, en todas elas se ve o frío e as xeadas que vive esta terra cada outono e cada inverno. Simplemente traiovos un pequeno trozo desta estación que dá pé á seguinte...

Dentro de nada xa está ahí o Nadal, aver se preparo algún post dedicado a estas datas.

Ah!! como vedes fixen lavado de cara do blog...todavía ando experimentando con el...deseños, plantillas, fondos... logo me animarei con enlaces e gadgets jajaja aver que poño!

Sen máis, pasade unha finde agradable!! e empezade o novo mes como se merece!!

ata lernos!

Arrecendo á albahaca

Ola de novo!!
Despois de varios días sen actulizar por uns motivos e por outros, hoxe tócalle!
Como xa prometín no anterior post, un día ía tocar receita que non fose doce, e como este sábado tiven un pouco de tempo para cociñar, decidín que hoxe era o día para compartila.

Listos para disfrutar dunha auténtica pizza caseira?? Pois imos alá!!

hotcakes/pancakes/tortitas :)

Boas tardes!!

Hai moitas formas de chamalas, e esas son unhas delas. Tradicionalmente son típicas da cultura americana, pero nós aquí tamén temos as nosas "tortitas", as ben ricas filloas ou freixós (con moitos nomes tamén segundo a zona).

As hotcakes ou tortitas lembran a aquela época dourada dos anos 50 norteamericanos, onde nos "coffee-diners" ou bares de estrada era un prato estrela xunto cunha cunca de café. Sona moito a película, non si??

a verdade e que sí, jajaja, vénseme á cabeza Grease. O certo é, que sexa ese topicazo ou non, están moi boas! e hoxe eu traiovos aquí a receita (a miña, haberá máis non o dubido), polo tanto nova receita no blog! volve a ser un doce, seino, pero é algo que fago moito. Algún día caerá tamén algún prato.

Comezamos!!!

INGREDINTES:

• 4 ovos medianos (se son da casa mooooito mellor!)
• 300gr de fariña de repostaría
• 3 culleres sopeiras de azúcre
• media culler de azúcre vainillado (haino en sobres ou en tarriños como o que veredes aquí)
• un vaso de leite (enteiro, semi ou desnatado, a gusto!)
• unha pizca de sal (eu ás veces non o boto)

PREPARACIÓN:

Nun bol, botamos os ovos, as tres culleres de azucar e o azúcre vainillado. Batemos ata que se disolva o azúcre e vexamos que o líquido colle volume (coas típicas burbullas).

Unha vez que teñamos ben batido podemos engadir a pizca de sal. Seguidamente incorporamos o vaso de leite.

Unha vez botado o leite e batido ben, o resultado é o que se ve na foto de arriba. 

Agora, hai que botar a fariña, pouco a pouco e batendo ao mesmo tempo. Para evitar os grumos (as boliñas de fariña) imos a pasar a fariña polo coador, en pequenas cantidades, e batendo a medida que vaiamos incorporando.

Deste xeito...

Cando rematemos a fariña, seguimos batendo un pouco máis para dar volume e "esponxidade" á masa, para que máis ou menos quede así...

e listo!! a masa xa está feita! Agora só queda cociñalas. Para elo, ides a coller unha tixola antiadeherente e poñela á quentar a fogo medio, ata que estea ben quente. 

Logo, coa axuda dun cazo de sopa, colledes unha pequena cantidade de masa, como unhas 3/4 partes da capacidade do cazo, aproximadamente, e botadela xusto no medio da tixola, sen moverse, xa que a masa irase esparcindo soa, desta forma garantides que a tortita quede circular :)

Unha vez que xa botedes a masa na tixola, tedes que esperar á que comece á facer burbullas e o borde da tortita comece a coller consistencia para darlle a volta coa axuda dunha espátula de plástico (evitaredes raiar a tixola) máis ou menos así...

dámoslle a volta...

Deixamola uns segundos unha vez que lle damos á volta, e...

et voilà!!! hotcakes listos!!

Repetide o mesmo ata rematar a masa. :)

Logo a presentación corre a gusto de cada un, pero unhas pequenas ideas son sirope de fresa ou chocolate (como se ve na imaxe), nata, mel, nutella, mermeladas.... 

Son unha boa idea para o almorzo ou para unha merenda...

Espero que vos guste!! e que as fagades!!

Bo proveito!!  :)

Recycling!!

Despois dunha semana, volvo á carga!!
Hoxe traivos unha forma de como aprobeitar os xornais vellos que temos pola casa. Para todos aqueles que queirades dar un regalo dunha forma orixinal, ou teñades un comercio (e paciencia, neste caso!) ou simplemente vos gusten as manualidades, esta é unha forma sinxela de sacarlle partido a cantidade de xornais que se tiran ao lixo (entre outras).

Pois comezamos!!

Primeiro reclutar o material:

* 3 follas de xornal vello (as que máis vos gusten)
* 1 barra de pegamento
* cinta métrica
* tesoiras
* un rotulador negro (para marcar)
* unha bolsa de papel das de tenda (para ter un modelo de referencia en canto as medidas)

O seguinte paso e medir o largo e ancho da bolsa escollida (previamente aberta de todo como se ve na imaxe) para mediante unha regla ou a mesma cinta métrica marcar as dimensión no xornal, coa axuda do rotulador. Tamén podedes collela e utilizala como patrón, marcando o contorno. Unha vez que o contorno está marcado, hai que marcar todos os pliegues verticais para saber por onde hai que dobrar. O fondo da bolsa, non é necesario marcalo, xa que cando vaiamos a cerrala xa ides ver por onde se ten que doblar, ademáis lembrade que tedes a bolsa antiga como referencia.

As medidas desta bolsa son 55x35 cm (ancho e largo)

Unha vez que teñades iso listo, hai que pegar as tres follas de xornal coa barra de pegamento, pero ollo!! ide con coidado porque as follas rompen doadamente. Cando xa as teñades pegadas recortades todo o perímetro da bolsa, e de seguido comezades a dobrar, deixando a parte marcada hacia dentro.
Na imaxe de arriba, vedes que a esquerda hai unha liña discontinua que marca unha pequena pestaña, esa pestana é aque vai cerrar a bolsa e vai ir pegada polo interior á outra cara da mesma.
Todas as liñas discontinuas que marquei indican as dobladuras.
Unha vez que fagades as dobladuras, so queda cerrala polo lateral, e rematar o fondo da mesma ou a base. Para iso, fixadevos ben na bolsa modelo veredes que ao dobrar quedan dúas solapas por cada cara da bolsa formando un triángulo, só vos queda dobrar ben e pegar.

Aprobeitei as ásas da bolsa anterior, para poñelas na nova, pero tamén as podedes facer con xornal, só tedes que empregar certa cantidade para que queden consistentes e cola, ou podedes empregar lazos, retais de telas, lá, cordón de cáñamo, etc...

E finalmete, e facendo a dobladura final ( a que plega as bolsas por completo deixandoas planas) o resultado foi este...

Veredes que a min me quedaron as marcas por fóra!! pero cando me decatei xa a tiña rematada!!

Sacando este pequeno detalle, espero que vos guste e que vos animedes á facela!


Ata outro post!!

aburiño!